托頭兒跟AK的福
雪倫我今天賺到好豐盛的一餐
不僅食材配料高檔 
連價錢也不容小覷
看在它是如此美味的份上......
一定要來推薦給看我部落格的有錢人!!


紗舞縭
敦化南路一段270巷21號(02)8771-5548 
(光復國小旁邊的巷子走約2分鐘路程)


內部裝潢走5星級路線 非常舒適
photophoto

但是被我拍的很居家.....XD


前菜(2擇一)
1.紫蘇梅番茄山藥沙拉($250)

蕃茄 山藥 紫蘇梅似乎換成了"薄荷葉"?!
我喜歡它有點酸甜的口感 非常清淡爽口 
不過薄荷似乎和番茄山藥有點不搭~


2.鮮魚昆布拌野菜($390)

鮮魚是煙薰過的
我極度不愛所有煙燻食品...所以沒辦法評論~
野菜是日本香菜
味道沒有台式香菜那麼重
不敢吃香菜的人不妨可以嘗試看看


芝麻醬

非常香濃 還帶點淡淡的甜味
用來搭配肉類一起食用


醋酸醬

這是我的最最最愛!!

能讓我連續1年時間像中毒一樣 
大概一各禮拜就要吃ㄧ次"小小火鍋店"的關鍵
就是在於它神奇的醋酸醬
沒想到
紗舞縭也有這麼美味的醬料.....

用它來搭配火鍋比用沙茶醬美妙100萬倍!!!


貼心的服務人員會幫你烹煮所有的食材

最適合一講起話就會忘了要動嘴吃的貴婦們.......


套餐裡的火鍋食材(日本鴻舞菇 日本丹波菇 日本白舞菇 日本大蔥 等等)

聽說火鍋料還不能隨便擺~
每各服務人員都是上過課
要知道先擺些什麼食材才能讓湯煮出該有的甜味
不說真的不知道....
好大的一門學問!


日本野菜(日本水菜 日本山芹菜 奶油白菜 茼蒿)

其實我有點搞不清楚日本水菜跟日本山芹菜的差別
反正就是好吃啦!
奶油白菜雖然葉子顏色深到好像會有苦澀感
其實一點也不~口感比普通白菜還更鮮脆


綜合海鮮鍋(2人份$880):
嚴選大溪漁港及日本進口活海鮮
本店的海鮮除日本進口外,亦大量採用北台灣大溪港的潮流,
特請達人每日嚴選並立刻送達至店內水族箱中,以提供最新鮮的海鮮。

食材有:鮮蝦 蚵仔 角蚵 軟絲 牡蠣 魚鏢
安康魚 
聽說海鮮鍋套餐每天的食材都是依當天的漁獲而有所變動
好可惜今天沒有比目魚
想吃看看是什麼味道~


角蚵

超級美妙的角蚵
雖然貌不驚人 甚至有點噁心感
但是口味一絕!!
滑嫩中還帶有一絲嚼勁兒
重點是!!!超級鮮甜!!!
吃它各10顆都不會膩.....(可惜套餐裡只有一人一顆~)


魚鏢

AK說他不太敢吃魚鏢
要把它讓給我吃
結果~~
魚鏢咧?!進了你的肚子吧?!~哇哈!



右一: [脆牛] ($790)
台灣本土黃牛肉,看似白肉時為膠質,其爽脆口感,令人驚艷

只吃了一片
口感有些記不得~


美國頂級霜降牛肉($950) :
U.S.PRIME特級的細嫩沙朗牛肉,為火鍋肉品之上品。

看那油脂分布的多均勻.....

輕輕在鍋裡涮幾下
再包上經過處理的洋蔥末 或泡菜吃
只能說是人間美味......

幾百年沒吃過這麼好吃的牛肉了
幸福到想轉圈圈了~~


最後一道手續:雜炊


煮粥用到的食材:紫菜 日本蔥 薑末 山藥 跟加了梅肉的蛋黃汁


日本人不是都會把火鍋湯底拿來煮粥嗎?
我以前也常這樣做
但是湯底已經被先前涮過的肉給弄髒了
煮出來的粥總是會灰灰暗暗的
看起來一點也不美味

紗舞縭
湯底因為是大骨 柴魚長時間熬煮過濾
整各顏色都是乾淨而透亮的
就算已經煮過野菜海鮮及霜降牛肉片
湯底顏色還是很清淡
味道卻整各甜美到不像話

雪倫我吃火鍋次數大概不下801次
還真的沒喝過這麼棒的湯頭
所以煮出來的粥也是完美!


最後甜點部份(3擇一)
白芝麻霜淇淋($80)

甜卻不膩 芝麻味超厚實
比Haagen-Dazs更得我心
真後悔沒點它~


香氣黑蜜佐葛切($120)

好像很多人都很愛葛切
但我不喜歡黑糖~所以也沒嚐試
據AK說口味還OK!


老闆娘私房菜 日式紅豆麻糬

吃了白芝麻霜淇淋後
會覺得紅豆湯有些不夠甜
不過紅豆煮的很綿密
配上烤過的麻糬一起食用
好像自己身在日本喔~~~


總結:
這真的是我這輩子吃過最美味的火鍋
也是最貴的一次....(我是台北俗)

跟我星期一吃的西門町[鍋大爺]簡直不能比
(馬上被打槍.....)

不過一連2天火鍋也讓我體重來到了今年新高點......

等哪一天我發了再請林爸爸 林媽媽 林妹妹一起來品嘗~

電子股你給我爭氣點
我們全家的這一餐就靠你了!


更正:
據公關說我們這餐好像800多就可以解決了
所以不是天價
不要被我的文章價錢給嚇到囉!
那有空真的可以帶爸媽去吃咧~~



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