林媽媽看到我在FB粉絲頁問大家這叫什麼的舉動很傻XD
她說我吃那麼久了~
竟然還不知道這食物的名字...........
我只知道台語叫"椪餅"~
但上網查到的"椪餅"又跟它都長的不太一樣....
後來我才知道 它叫凸餅或椪餅都可~
原來是台南名產
有分黑糖跟白糖兩種
不過黑糖的椪餅我還從來沒看過...
是說有看到也不會買!因為我討厭黑糖.....XD
雖然它是台南名產
但我從小到大吃的椪餅都是板橋長興餅舖的椪餅~
所以對我來說最正統的也是長興的椪餅!!
我媽之前去基隆買回來的椪餅味到就一整個錯掉!!
它味道就像是泡過水的太陽餅.......
這樣説會不會覺得有點噁心??ㄎㄎ
但吃起來很美味喔~~~
尤其是半夜肚子餓時來上一顆
晚上睡覺時都會微笑呢!!!
椪餅怎麼吃呢??
我家吃它都超簡單的!!
直接加熱開水泡!!
泡到這樣軟軟的就可以吃啦~~~
我最喜歡吃到中間有白糖的部份 因為小朋友都愛吃糖~~ㄎㄎ
網路上查到台南的正統吃法是用麻油爆香後
再加顆蛋一起煎
在我看起來是很詭異啦~~甜甜又鹹鹹這樣會好吃嗎??
除了椪餅外
長興的白豆沙餅也是一絕啊!!!!!!!!
我常常說我不愛吃甜食
就連大家喜歡的白豆沙 紅豆沙 我都會挑~
就是長興的白豆沙餅最對我的味!!!
雖說是從小吃到大~(我上小學前都住在板橋)
但從來沒有人帶我去過長興餅舖
也不知道長興餅舖到底在板橋哪裡?
下次林媽媽去買椪餅時我也要跟啦!!!!!!!!!!!
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